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看長城腳下的有機蔬菜老大是咋做的?

做農業難,做蔬菜更難,做有機蔬菜難上加難。多少投資者看中現代農業機遇卻無從下手,多少企業在虧損和盈利的邊緣掙紮,而又有多少有機果蔬企業動辄就被摘牌下架……

但是,有一個企業卻已經解決了這些難題,不但成爲中糧我買網、沱沱工社、順豐優選和本來生活四大生鮮電商的有機蔬菜必選品牌,還吸引了全國各地有機産品企業前來參觀學習,進入2014年之後,其每個月銷量都相當于2013年全年,這就是北菜園。




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神農島特約專家、福來品牌營銷顧問機構董事長婁向鵬與北菜園農産品産銷專業合作(聯合)社理事長趙玉忠親切合影


爲什麽北菜園的蔬菜能在各個渠道暢銷?爲什麽它的産品能夠被消費者一致認可,好産品也能賣上好價錢?此次,由神農島特約專家、福來品牌營銷顧問機構董事長婁向鵬先生帶隊,神農島一行走進北菜園,看一看北菜園有哪些獨到之處。



玩真有機,下笨功夫,北菜園寬嚴相濟管控模式

北菜園理事長趙玉忠特別自信的說,“要比産品,無論多大的企業,多大的投資,我們都敢比”。産品好,才能腰杆硬,在北菜園,神農島看到了什麽叫科學理論和農業實踐相結合,對北菜園從農民中來到農民中去的新農業管控模式真心佩服。

現在,國家正不斷加大對有機産品審核、監管和檢測力度,甚至會突擊檢查,很多企業都被降級、摘牌,或者下架。這種行業洗牌下,北菜園的産品卻屢受好評,並在近期一次多省聯合的突擊檢查中,成爲唯一獲得滿分的有機産品。

在北菜園,我們聽說了一個有趣的故事。

哈爾濱遠大超市原來有三個品牌的有機蔬菜,後來,除北菜園以外的兩個品牌都相繼因被客戶投訴産品質量而下架,負責人一怒之下,沒有預約就直接來到北菜園,掃描産品上的二維碼,定位種植大棚後,立即前往大棚,果然與二維碼掃描信息分毫不差。從此,北菜園成爲哈爾濱遠大超市唯一有機蔬菜品牌。這樣的好産品是怎樣煉出來的呢?

1、進大棚必須穿鞋套。大棚就是車間,都有嚴格的衛生管理和作業管理制度。大棚不是隨隨便便就能進的,平時農民進去作業,必須先在大棚入口處換上衣服和鞋子,神農島每進入一個大棚,都要換上新的鞋套。神農島團隊准備進入大棚。


2、以蟲治蟲。果蔬生長中,病蟲害是不可能完全杜絕的,很多企業因爲經濟考慮都不可避免的使用化學農藥,而北菜園是真正的完全不用化學農藥。這裏80%以上都采用物理方法,天敵防治,如在辣椒、茄子上釋放捕食螨防治紅蜘蛛,黃色、藍色的粘蟲板上也有不少害蟲中招。這裏只有20%左右采用生物農藥方式(用後需要三天緩沖期),現在,隨著技術的不斷探索提高,生物農藥的比例還在不斷降低。



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植保殺蟲燈


3、牛糞、雞糞做肥料。北菜園全部使用有機肥,並引進以色列滴灌技術和沼液技術,完全不用化肥。距北菜園不遠,就是歸原有機奶基地,這裏的牛糞、沼液、沼渣成爲了北菜園優質的肥料來源。北菜園基地每天自己産生的廢菜葉,也被回收粉碎,和牛糞、雞糞等一起經過加工處理,放在田間使用,循環利用的同時避免汙染環境。


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有機肥沉澱池


4、掃一掃,生産細節全知道。北菜園的每個大棚都裝有數據智能采集設備,大棚裏的土壤、空氣的溫度、濕度、水質情況、病蟲害等24小時記錄,每天上傳到後台,只要掃描産品包裝上的二維碼,就可以找到種植的大棚,看到全程數據。這也是遠大超市渠道商,在掃描二維碼後,就可以直接到生産大棚去實地考察的技術基礎。


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信息智能采集設備


5、進口小蜜蜂來授粉。北菜園使用進口熊蜂,對作物進行自然授粉,替代了人工激素的使用,保證了有機品質。


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美國進口熊蜂授粉,勞務費不低喲


好制度是框架,有人執行才能落地。這就要解決一個難題:如何讓自由散漫慣了的農民像工人一樣嚴格遵守制度?

北菜園把農村實踐和管理智慧相結合,創造性提出了“三七分、六統一”的新農業管控模式。


把大頭利益分給農民的“三七分”

對于農民的管理問題,趙玉忠理事長總是告訴北菜園的管理人員,如果農民不聽你的,對你有意見,你要對他們好一些,如果對農民好了,他們還不好管理,就再對他們好一些。

這樣樸實的情懷,又充滿了管理的睿智,便落在了“三七分”上。

北菜園把産品成本清清楚楚算給農民看,把利潤的七成分給農民,三成留給合作社。這裏的農民有五險、有工資、有分紅,極大調動了農民的積極性。據趙玉忠介紹,北菜園的農民,每天工作不足8小時,平均每人年收入達到4.4萬,高的能達到七八萬,去年有老兩口總共拿到了十二萬。

讓很多企業和合作社頭疼無比的動力機制問題,就這樣讓北菜園簡簡單單的解決了,農民積極性和嚴格管理制度統一的管理模式也建立了,這才是真正中國特色的管理智慧。

很多農業投資者們做著新農業,卻還是用舊眼光看農民,本質上來說,讓農民致富才是做好農業的根本。而且,農民的想法最樸素:只要按你的做法有錢掙,咱們就按你的辦。


權責清晰的 “六統一”

所謂“六統一”,即實行統一種植規劃、統一育苗、統一農資供應、統一病蟲防疫、統一技術指導、統一“北菜園”品牌銷售。每個團隊只負責自己相關的版塊,嚴格管理標准和制度,權責分明,才能杜絕交叉影響。

比如,每日檢查制度,合作社配備專人每日對設施大棚的溫度、濕度、防疫、蔬果等情況進行抽查,抽查結果由生産工人簽字確認;産品檢測制度,對每一批蔬菜都要進行農藥殘留、等級認證等項目的抽樣檢測,檢測合格方可銷售,從根源上切斷了不合格産品流向市場;産品跟蹤制度,合作社建立了蔬菜二維碼追溯碼系統,只要掃描二維碼,生産時間、産品品種、數量、生産和管理人員姓名、質量情況等全程追溯。

世上的事,永遠是說起來容易做起來難。很多從事有機産品的企業沒能做好,常常是因爲遇到困難不能堅守,放松了對自己的要求。北菜園看起來很“笨”,從沒想過鑽市場的空子,多年來一直紮紮實實做産品,産品不達標就降級處理,這種“笨功夫”卻最終讓北菜園成爲了北京市場有機蔬菜的代名詞。


品牌主導,緊跟市場節奏的全網營銷

市場的成功才是真正的成功,好産品有了,還要解決怎麽賣的問題。怎樣讓好産品取得市場認可,如何賣個好價錢呢?

爲此,北菜園打造了以北京市場爲戰略市場根據地,以宅配渠道爲核心,覆蓋KA、電商、團購等多渠道網絡的市場布局,結合微博、微信等新興推廣方式的北菜園特色銷售模式。


戰略市場根據地——北京

有機産品注定不是大衆消費品,區域性突破是最佳選擇。現在,北京有機蔬菜市場規模上百億,並仍在快速增長中,立足北京,搶占北京市場有機蔬菜老大地位,繼而複制其他戰略區域市場,是現實可行、且極具市場發展潛力的戰略選擇。


全網布局,特色宅配

打開電商平台,四大生鮮電商平台沱沱工社、順豐優選、本來生活、我買網都在熱銷北菜園的有機蔬菜;走進北京各大KA商超,在有機蔬菜品區,經常發現北菜園的身影。



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本來生活網上北菜園有機蔬菜熱銷


同時,北菜園正在大力擴張宅配渠道,這種渠道模式下,合作社直接對應消費者,消費者可以在網上下訂單,合作社按照訂單去大棚內采收,再送到消費者所在小區,北京五環之內5斤以上免費送貨到家,整個過程在5個小時之內完成。這種“從農場到家庭”的模式不僅能讓消費者吃到最新鮮的蔬菜還免去了層疊的流通環節,節省了成本,價格至少比超市同品便宜30%。


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社區智能配送櫃



用品牌占領市場

十個做農産品的七個沒品牌,這是農産品的硬傷,也是農業企業常常被中間商控制的關鍵。

最難能可貴的是,在所有渠道中,北菜園的産品都能夠保持“北菜園”獨立品牌,與消費者直接面對面。

我買網、本來生活、順豐優選、沱沱工社四大生鮮電商本身沒有有機資質,要賣有機蔬菜,就必須用北菜園的品牌和資質。另一方面,北菜園十分重視品牌,“六統一”中就有“統一品牌銷售”的品牌制度。

有了品牌,就能夠第一時間被消費者認知,北菜園品牌逐漸與地道有機蔬菜劃上了等號,市場就像滾雪球一樣越滾越大。


市場導向的種植計劃

農産品動不動就滯銷,有農産品本身種植周期長的問題,更多的在于企業對市場需求沒有及時作出反應,往往是種出來産品才找市場。

北菜園以市場爲先導,大計劃每年一次,小計劃每季度一次,靈活安排種植計劃,讓蔬菜種植也動起來。這種與傳統農業反向的“市場+計劃”方式,值得農業企業參考學習。



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北菜園有機果蔬禮盒,走親訪友送健康啊!



新農人帶來新思維

在這裏,我們遇到了聯想集團出身的北菜園副總經理侯典亮,他現在負責北菜園的整體市場推廣和銷售工作。交流中我們發現,侯典亮特別重視新媒體、新營銷,以及各種新興的推廣手段與農産品的結合,對市場和競爭對手有著遠高于一般農業經營者的敏感度,這也讓北菜園的營銷顯得有些不一樣。


農業企業要彙集優秀人才,既需要趙玉忠這樣的老農人敞開胸懷,兼容包並,又需要像侯典亮這樣的新農人勇于投身,再次創業。聯想做農業已經三年了,各方資本也在快速進入,但是,農業企業要做起來,不只是資本要進來,人才也必須跟上。


此次實地參觀,給小編印象最深的有兩個詞:“融合”和“創造”,北菜園將傳統農業與現代種植融合,創造了有機種植模式;將傳統農民習性與現代管理理念結合,創造了新農業企業管理模式;將農産品特性與市場營銷理念融合,創造了新農業營銷模式;將老農人的實踐真知和新農人的新思維新理念融合,創造了低調中不失銳度的新農業企業文化。


走訪中,談到目前的農業投資熱,神農島特約專家、福來品牌營銷顧問機構董事長婁向鵬表示,“農業不是唐僧肉,不是誰都能吃得到的,做農業,光有錢不行”。距離北菜園幾公裏處,就是王健林斥資幾億投資的農業園區,至今仍在虧損狀態。農業,尤其是有機農業,需要更多像北菜園這樣一絲不苟、多年堅守,踏踏實實把農業做紮實的企業,市場也一定不會讓這樣的企業失望。